发情鉴定
牛的发情鉴定牛的发情期较短，外部表现比较明显，因此母牛的发情鉴定最常用的方法是外部观察法、直肠检查法和激素测定法等。激素测定法主要测定奶或血中孕酮水平，外部观察法主要根据牛的发情特征进行。
1.母牛发情的外部表现
根据母牛爬跨的情况来发现发情牛，这是最常用的方法。一般奶牛场将母牛放人运动场中，早晚各观察一次，如发现爬跨情况，表示发情，可再进行详细观察。
试情方法有两种:一种是将结扎输精管的公牛在白天放入母牛群中，在夜间将公母分开，根据公牛追逐爬跨情况以及母牛接受爬跨的情况来判断发情情况；另一种方法是将试情公牛拉近母牛，如母牛喜靠公牛，并作弯腰弓背的姿势，表示可能发情，根据试情情况结合阴道检查结果，母牛的发情变化过程可以归纳如下:
在群牧的情况下，母牛开始发情时，往往有公牛跟随，欲爬，但母牛不接受，兴奋不安，常常叫几声，此时阴道和子宫颈呈轻微的充血肿胀，流透明黏液，量少；以后母牛黏液与日俱增，不安定，公牛或其他母牛跟随，但母牛尚不接受，子宫颈充血肿胀开口较大，流透明黏液，量多，储留在子宫颈附近，黏性较强；到了发情盛期，经常有公牛爬跨，母牛很安定，愿意接受，并经常由阴道流出透明黏液，牵缕性强；子宫颈呈鲜红色，明显肿胀发亮，开口较大。过了发情盛期之后，虽仍有公牛想爬，但母牛已稍感厌倦，不大愿意接受，此时流出的黏液呈透明颜色，稍混杂一些乳白色的丝状物，量较少，黏性减退，牵之成丝，不像发情盛期呈玻璃棒状。此后不久，黏液变成半透明，即透明黏液中夹有一些不匀的乳白色黏液，量较少，黏性较差，公牛跟逐，母牛已不愿意接受，
同时子宫颈的充血肿胀度已下降， 虽仍有少数公牛跟随， 但母牛已不大感兴趣，公牛一爬，母牛往往走开一两步。 子宫颈的充血肿胀度已减退，最后黏液变成乳白色，似浓炼乳状，量少。
以后母牛恢复常态，如果公牛跟随，母牛拒绝接受爬跨，表示发情已停止。
水牛的发情表现没有黄牛明显。 在发情开始时兴奋不安，有时鸣叫，常站在一边， 头昂起如注意外界的动静一样，常摆动尾巴；食欲减退，产乳量降低；这时公牛跟随，但如被爬跨，母牛不愿意接受；外阴部微充血肿胀，呈现鲜红色，润滑；子宫颈口微张，黏液量少，透明、稀薄，牵缕性中等，这是发情早期。以后外阴部充血肿胀较明显，色泽鲜红，润滑；子宫颈充血肿胀很明显，有光泽，开口大，黏液多，流出外阴时如玻璃棒状，牵缕性很强，颜色为透明或半透明，试情时，母牛低头竖耳，尾根微耸，后肢张开，
接受爬跨， 以上是发情盛气的表现。此后，外阴部充血逐渐减退，子宫颈也如此，色泽淡黄，皱褶较多，开口较小，子宫颈口附近也有黏液，量较少，颜色为半透明，黏性差，随着发情期的进展，以后黏液量更少，黏性更差，呈现乳白色糊状；试情时，公水牛已不理睬，母水牛已无求偶的表现，这是发情停止的表示。
母牛的发情表现虽有一定的规律性，但由于内外因素的影响，有时表现不大明显，或欠规律性，在确定输精时期时必需进行综合判断，具体分析。
2.母牛阴道及子宫内分泌物的变化
母牛在发情周期中，阴道及子宫颈分泌物的变化有一定的规律性，观察黏液变化情况，对于发情鉴定有一定的参考价值。
黏液的流动性取决于其酸碱度，黏液碱性越大，则越黏，间情期的阴道黏液比发情期的碱性要强，故黏性大，在发情开始时，黏液碱性最低，故黏性最差；在发情盛期，碱性增高，故黏性最强，呈玻璃棒状。母牛阴道壁上的黏液比取出的黏液稍微酸一些，例如发情时的黏液在阴道内测定为pH6.75，而取出在试管内测定时则pH7.45。子宫颈的黏液一般以阴道的稍微酸一些。
发情母牛的子宫颈黏液，如进行抹片镜检， 一般呈现羊齿植物状的花纹，结晶花纹较典型，长列而整齐，并且保持时间较久，常达数小时以上，其他杂物如上皮细胞，白细胞等很少，这是发情盛期的表现。如结晶结构较短，呈现金鱼藻或星芒状，且保持时间较短，白细胞较多，这是进入发情未期的标志。因此，根据子宫颈黏液抹片的结晶状态及其保持时间的长短可判断发情的时期，但并非完全可靠，有少数发情母牛的子宫颈黏液抹片不呈结晶状态。发情母牛的抹片如果不呈结晶花纹，一般受胎率较低。
3.直肠检查时的卵泡发育规律
母牛的发情期短，一般在发情期中配种一次或两次即可，不一定要用直肠检查法来鉴定其排卵时间。但有些营养不良的母牛，其生殖机能衰退，卵泡发育缓慢，因此排卵时间就会延迟。有些母牛的排卵时间可能提前，没有规律。我国南方黄牛和水牛就有这种情况，多数是卵泡发育慢，排卵期延迟。对于这些母牛，不作直肠检查，就不能正确地判断其排卵时间。为了正确确定最适配种时期，除了进行试情及外部观察外，还有必要进行直肠检查o通过直肠触诊，检查卵泡发育情况，牛的卵泡发育可分为四期:
第一期 卵泡出现期 卵巢稍增大，卵泡直径为0.5-0.75cm，触诊时为软化点，波动不明显。在这时期，一般已开始表现发情。
第二期 卵泡发育期 卵泡增大到1-1.5cm，呈小球状，波动明显.在此期的后半段，发情表现已不大显著。
第三期 卵泡成熟期 卵泡不再增大，但泡壁变薄，紧张性增强，在直肠检查时有一触即破之感。
第四期 排卵期 卵泡破裂排卵，卵泡液流失，故泡壁变为松软，成为一个小的凹陷，排卵后6~蚀，黄体即开始生成，再也摸不到凹陷。排卵发生在性欲消失后10-15h。夜间排卵较白昼多，右侧卵巢排卵较左侧多。
