产地： 吉林省延边朝鲜族自制州的大片地区，是我国著名的地方优良黄牛品种之一。早期曾参与中国荷斯坦牛及草原红牛的杂交育种。
培育历史：朝鲜牛和本地牛进行长期的杂交，经过精心培育而形成延边牛。
外貌： 头大小适中,角细而长,乳房发育良好,毛色呈不同浓度的黄色,鼻镜一般呈淡褐色.
成年体高： 公130.6cm 母121.8cm
成年体重： 公 465.5kg 母365.2kg
性成熟年龄： 13-14月龄
适配年龄： 20-24月龄
平均单产： 500-700kg
乳脂率： 5.8-6.6%
适应性： 耐寒,耐粗饲,耐劳,抗病力强,适应水田作业。
改良方向：目前主要向乳肉兼用型改良。