产地：河南省南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区，是我国著名的地方优良黄牛品种之一。早期曾参与中国荷斯坦牛的杂交育种。
培育历史：当地群众历来重视选择体格高大，结构均匀，外貌良好的牛作种用，并经过长期精心培育而形成了今日的南阳牛。
外貌：体格高大，结构紧凑，皮薄毛细，母牛角细，耆甲较高，背腰平直，四肢端正，公牛头部方正，额微凹，母牛发育良好，但部分牛存在胸部宽深不够，毛色有黄、红、草白四种。
成年体高：公144.9cm 母126.3cm
成年体重：公647.9kg 母411.9cm
性成熟年龄：较早8-12月龄
适配年龄：2岁
平均单产：600-800kg
乳脂率：4.5-7.5%
适应性：在东北严寒地区和南方炎热地带均有较强的适应性,抗病力强,繁殖率高,成活率高耐粗饲。
改良方向：目前主要向肉用方向改良，但也可作为奶牛胚胎移植的优良受体