泌乳能力测定记录的使用

牛群测定奶量
牛群测定奶量可以提供精确的衡量每个个体牛产奶量的结果，这一结果可以用于分群管理。对于牛群而言，使其饲料成本经济的方法之一是将母牛按产奶水平分组，给各组按生产水平给予平衡的营养日粮以达到需要。饲养水平低于个体或群体的生产水平，最终会导致产奶量降低，乳成分下降。低于营养需要的饲喂后果可在记录中表现出来。饲养水平若高于生产水平则增加生产成本，一方面浪费了饲料资源另一方面增加了由于牛只过肥引起疾病的开支。

牛群测定奶量可以作为衡量目前群体生产水平的指标，用于配置合适的日粮。其均值和被测定产奶牛数可以用于预计预算的目的，当把305天预计产奶量和实际产量结合分析时可以用于本月的预算，也可以用于长期的预算。牛群测定奶量的上升或下降是检验管理水平的明显指标。

上月奶量可以用于比较经过饲养或管理改变之后的生产水平变化，通过比较目前的生产水平和上月的水平可以确定出适当饲料配方。对于个体牛只与上月比较生产水平的显著提高或下降，是一个管理水平的指示性指标。明显的下降可能预示该牛受到应激，如果牛只表现出从一个月到下一个月较大的波动应尽早的找出原因，如从一个配方到下一个配方过渡时未给予足够让牛只适应曲时间；母牛在产犊时太肥，这样的牛产后食欲时好时坏，结果是产量波动；牛只采食了高精料型日粮常常表现出酸中毒，跛行而常未被发现等。

泌乳天数
牛群平均的泌乳天数应该处于150-170天，这一指标可以显示牛群繁殖性能及产犊间隔，如果数据比这一水平高许多，表明存在繁殖问题，场长可以用此手段来监测牛群繁殖状况，然后再检查影响繁殖的因素，使其得到改善。

高峰奶量
峰值奶量是使总产奶量提高的动力，正常情况下在产后约50天产奶高峰出现，而采食高峰约在产后90天出现，牛在泌乳早期其体重下降，直到采食高峰到达之后， 开始恢复。 如果我们希望产奶量提高，必须注意峰值奶量。

峰值比
以一胎牛的高峰值除以其他胎次高峰值，得到峰值比。

平均高峰值（公斤）		峰值比	平均产奶量（公斤）
一胎	其他胎次
20.9	26.8	78	5443
25.0	31.6	79	6577
27.2	35.4	77	7484
29.9	39.0	77	8392
32.2	42.6	76	9290
34.9	45.4	77	10433

一般牛群的峰值变化范围很窄0.76-0.79，如果比值不在正常范围内，应找出其原因。例如:比例小于0.75，这告诉我们二胎以上的成母牛比一胎牛好得多，我们就应提出一些问题:
1.育成牛转群的平均大小和年龄? 这可能暗示营养管理方面的问题。
2.与成母牛有关的育成牛的遗传能力如何? 这可能暗示我们过去用了品质差的公牛。
3.育成牛开始产奶时是否有临床乳房炎或很高的体细胞数(SCC)，这可能暗示牛舍卫生和围产期管理方面的转变。
4.育成牛是否有时间来适应生长期日料的转变。
5.是否有充足的槽空间。

如果发现比例高于0.80，告诉我们一个相对情况，在我们的牛群中，育成牛比成母牛表现好，这是我们所希望的。但是应注意，在相对的基础上，一胎牛是否真的比老牛遗传水平高? 如果是的话，我们已达到奋斗的目标，如果不是我们必须找出原因。
1.干奶牛的膘情是否适当？
2.干奶牛营养配方是否适当？
3.在老牛群中是否存在泌乳早期乳房炎?如果事实如此，什么是根源，是传染还是发炎性细菌?

峰值日
该项提供了营养的指标，牛一般在产后4-6周达到其产奶高峰，如果我们以每月一次测奶，峰值一般发生在第二次测样日，这一值应当平均低于70天，如果高峰日比70天还大， 这将暗示有潜在的奶量损失，多检查下面的一些领域：产犊时的瞟情；干奶牛配方；产犊管理；干奶牛配方向产奶配方过渡的时间；泌乳早期日粮是否丰富?

持续力
这个数据可以用于比较个体牛的生产持续能力，泌乳持续性随胎次和泌乳阶段变化，它虽然受遗传的影响，但是受营养的影响最大，如果泌乳持续性很高，这可能预示着前期的生产性能表现不充分，一般因为前期的营养不足，而在目前给予了充足的营养。如果持续力太低，目前的饲料配方可能不能满足需要，或目前的变化太快，乳房受感染或挤奶程序有问题或挤奶设备有问题。

正常的泌乳持续指标如下:

		泌乳天数
		0-65	65-200	200以上
持续力	一胎	106%	96%	92%
	两胎以上	106%	92%	86%

乳脂率和乳蛋白率
乳脂率和乳蛋白率可以指示营养状况，乳脂率低可能是瘤胃功能不佳，代谢紊乱，饲料组成或饲料物理形式有问题等的指示性指标。如果产后前100天，乳蛋白率很低，可能的原因:干奶牛日粮差，产犊时膘情差，泌乳早期碳水化合物缺乏，蛋白含量低，日粮中可溶性蛋白或非蛋白氮含量高，可消化蛋白和不可消化蛋白比例不平衡，配方中包含了高水平的瘤胃活性脂肪。

正常情况下，低脂肪率可分两类：
特征1：牛只体重增加；过量的精料采食(高于体重的2.5%)；乳脂测定（<2.8%）；许多牛在群中受影响；主要原因是瘤胃功能不正常。
缓解办法:
1.降低精料采食
2.避免在泌乳早期给太多的精料
3.提高粗纤维水平或物理形式
4.添加缓冲剂
5.纠正蛋白的缺乏
6.去掉日粮中多余的油脂
7.避免发酵不正常的青贮草
8.增加饲喂次数

特征2:牛瘦；干物质采食量低；脂肪测定25-32%；蛋白和记的比例基本正常；产奶峰值低；泌乳天数大于120天。
引起低脂测定经常性的原因: 1.能量不足。 2.饲料配方不平衡

校正的方法: 1.平衡日粮。 2.提供高质量的饲料增加干物质采食量。 3.高能量精料。

体细胞计数(SCC)
测定鲜牛奶中的体胞数，是判断乳房炎轻重程度的有力手段。微生物的侵入，是乳房炎的主要原因。因微生物的侵入，使乳房局部血流量增加，血管通透性亢进，造成中性白细胞球和单球等白血球在有炎症的局部游离，乳汁中细胞数及种类发生变化。

奶牛一旦患有乳房炎，奶量、奶质都会有相应的变化。临床性乳房炎的变化更加显著，所损失的量将会达到20-70%，有的个别牛甚至没有奶。患有乳房炎的奶与正常奶的不同点主要是干物质含量减少及各种乳成份的含有比例发生变化，这种化学性的变化因乳房炎的程度和类型而异，如果达到很重的程度，奶中成份接近血液的成份。如果奶中细胞数的含量达到10万/ml，乳脂率减少0.010%，无脂固形物减少0.019%，蛋白质减少0.001%。因乳房患有炎症，乳糖的含量也会损失10-20%。虽然乳糖与盐类都与渗透压有关，但是由于感染血管的通透性亢进，由血液流入奶中的盐类增加，与乳糖分泌的减少相互作用，使乳液渗透压上升。无脂固形物的一半是乳糖，所以，乳糖的减少导致无脂固形物降低（无脂固形物可降低5-15%）。奶中磷和钙的含量将会减少，而钠和氯的含量却稍有增加。PH值上升，滴定酸度减少15-20%。奶牛患乳房炎以后，奶的质量有所降低。例如：无脂固形物含量降低、凝聚力减退、热稳定性差。如果残留有抗菌素，还会影响奶制品的风味和质量。

隐性乳房炎与奶量损失

体细胞（万）	20-30	30-50	50-100	100-200	200以上
损失（%）	2	4	8	15	20<

计算公式:Y=[X/(现在乳量+X)]*100 (Y:损失率，X:损失乳量)

一胎牛SCC引起的潜在的305天奶量损失
SCC计数/ml	奶损失量（kg）
<150,000	0
151,000-300,000	180
301,000-500,000	270
501,000-1,000,000	360
>1,000,000	454
二胎牛SCC引起的潜在的305天奶量损失
SCC计数/ml	奶损失量（kg）
<150,000	0
151,000-300,000	360
301,000-500,000	550
501,000-1,000,000	725
>1,000,000	900

奶中的体细胞的种类和数量，因种种原因在不断的变化，除了病因之外，还有因生理上的原因而产生变动。
(l)由年龄而发生的变化
经产牛奶中的体细胞数要比初产牛多，也就是说，年龄越大，奶中的体细胞数越多。增加最多的是多形核白血球，其次是单球细胞和淋巴球细胞。随年龄的增加多形核白血球的数量也在增加，所以，年龄大的牛被感染的机会就多。

(2)泌乳期的变化
泌乳未期，接近干奶的牛，体细胞的数量比产奶旺期要多。随着乳期的推进，细胞数也在增加。到泌乳后期，因乳量的减少，细胞浓度随之上升，细胞数也就增加。在干乳期细胞数也会增加，如果没有疾病，细胞的种类主要是上皮细胞。如果患有疾病，主要是多形核白血球和嗜中白细胞增加。

体细胞数与泌乳天数
这两项结合使用可以确定与乳房健康相关的问题在什么地方发生，如果高的体细胞在泌乳早期发生，可能预示着较差的干奶期治疗，或可能是干奶牛舍和产房卫生条件太差，如果泌乳早期体细胞很低，但在泌乳期持续上升，可能预示着挤奶程序有问题或挤奶设备有问题，如果是这样的情况，应该检查挤奶过程和设备以发现问题，如果这些问题得以解决，体细胞就会下降。

二者结合起来考虑预示问题在什么时候发生，也可以显示治疗是否有利可图，例如，如果高体细胞在产奶峰期发生，有很大的机会解决这一问题，而且解决问题后提高的产量能够回报治疗的成本，如果在泌乳后期，适当的干奶产品可以利用，也许更适于干奶治疗。

前次体细胞数
前次细胞数提供了管理变化治疗效果的指示，也提供了变化趋势，如果体细胞数在提高，说明问题在发生，如果在下降，说明管理有效。前次体细胞数可以说明是什么种类的细菌引起的乳房炎，如果体细胞持续很高，常预示是传染性的乳房炎，是由葡萄球菌或链球菌引起的，一般在挤奶时传染，如果体细胞计数低，接着高，再接着低，预示着是环境型的乳房炎，一般与卫生问题有关。