评定方法
(一)奶牛体部位的识别
（二）线性性状的评定
1、体高 主要根据尻高，即尻部到地面的垂直高度进行线性评分。体高等于或低于130厘米的母牛视为特矮，评1～5分；体高140厘米者为中等，评25分；体高达到或超过150厘米者为极高，评45～50分；即体高140±1厘米，线性评分25±2分。注意事项：评定该性状时，要认清尻部，找好固定参照物进行估测。体高在现代奶牛的机械化与集约化管理中起一定的作用，过高与过低的奶牛均不适于规范化管理。通常认为，极端低，与极端高的奶牛均不理想，当代奶牛的最佳体高为145～150厘米。
2、胸宽（体强度） 主要根据两前肢间距离进行线性评分。两前肢间距离极窄的个体，评1～5分；较窄者，评15；两前肢间距离25厘米，评25分；较宽者，评35；极宽者，评45～50分。
3、体深 主要根据肋骨长度和开张程度进行线性评分。极浅的个体，评1～5分；较浅者，评15分；中等深者，评25分；较深者，评35分；极端深者，评45～50分（图3－10）。注意事项：评定时看中躯，以肩脚后缘的胸深为准进行比较综合。这一性状与母牛容纳大量粗饲料的能力有直接关系。通常认为，奶牛适度体深者为佳。
4、楞角性（乳用性、清秀度） 主要依据肋骨开张度和颈长度、母牛的优美程度和皮肤状态等进行线性评分。肉厚、粗糙的个体，评1～5分；轮廓基本鲜明者，评25分；非常鲜明者，评45～50分（图3－11）。注意事项：评定时，鉴定员可根据第12、13肋骨，即最后两肋的间距衡量开张程度，两指半宽为中等程度，三指宽为较好。楞角性与产奶量密切相关。通常认为，轮廓非常鲜明者为佳。
5、尻角度 由于尻角度会影响胎衣的排出，因此与母牛的繁殖性能有直接关系。尻角度主要根据腰角至尻角连线与水平线的夹角（从牛体侧面观察）进行线性评分。尻角明显高于腰角的个体（-10°），评1～5分；
尻角略高于腰角者（-5°），评15分；水平尻者，评20分；腰角明显高于尻角者（10°），评45～50分（图3-12）。通常认为，两极端的奶牛均不理想，当代奶牛的最佳尻角度是腰角略高于尻角，且两角连线与水平线呈5°夹角。
6、尻宽 尻宽与易产性有关，尻部越宽，产犊越顺利。尻宽主要根据髋宽进行线性评分。髋宽小于38厘米者，视为极窄，评1～5分；髋宽为48厘米者为中等，评25分；髋宽大于58厘米者，评45～50分（图3-13）；即髋宽48±1厘米，线性评分25±2分。注意事项：评定尻宽时，要注意识别髋宽的位置。通常认为，尻极宽者为佳。
7、后肢侧视 主要是从侧面看后肢的姿势，根据飞节处的弯曲度（飞节角度）进行线性评分。飞节角度大于155°（直飞）者，评1～5分；飞节角度为145°者，评25分；飞节角度小于135°（极度弯曲呈镰刀状）者，评45～50分（图3-14）；即飞节角度145°±1°，线性评分25±2分。注意事项：后肢一侧伤残时，应看健康的一侧。该性状与奶牛对肢蹄部的耐力有关。通常认为，飞节适度弯曲者为当代奶牛的最佳侧视姿势，且偏直一点的奶牛耐用年限长。
8、蹄角度 主要根据蹄侧壁与蹄底的夹角进行线性评分。蹄角度小于25°的个体视为极低，评1～5分；蹄角度45°者为中等，评25分；蹄角度大于65°者为极高，评45～50分（图3-15）；即蹄角度45°±1°，线性评分25±1分。注意事项：蹄的内外角度不一致时，应看外侧的角度，长蹄勿混淆弄错，要看蹄上边侧壁形成的角度，同时以后肢的蹄角度为主。蹄形的好坏影响奶牛的运动性能和健康状态。通常认为，蹄角度极低和极高的两极端奶牛均不理想，只有适当的蹄角度（50°）才是当代奶牛的最佳选择。
9、前乳房附着 主要根据侧面韧带与腹壁连接附着的结实程度（构成的角度）进行线性评分。连接附着极度松弛（90°） 者，评1～5分；连接附着中等结实（110°）者，评25分；连接附着充分紧凑（130°）者，评45～50分；即前乳房附着110°±1°，线性评分25±1分（图3-16）。注意事项：乳房损伤或患乳腺炎时，应看不受影响或较小影响一侧的乳房。该性状与奶牛健康状态有关。通常认为，连接附着偏于充分紧凑者为佳。
10、后乳房高度 主要根据乳汁分泌组织的顶部到阴门基部的垂直距离进行线性评分。该距离为20厘米者，评45分；距离30厘米者，评25分；距离40厘米者，评5分；即乳汁分泌组织的顶部到阴门基部的垂直距离30±1厘米，线性评分25±2分（图3-17）。注意事项：评定该性状时，应注意识别乳汁分泌组织顶部的位置，不要被松弛的乳房所迷惑：为难时，看刚挤完奶乳房的性状。后乳房高度可显示奶牛的潜在泌乳能力。通常认为，乳汁分泌组织的顶部极高者为佳。
11、后乳房宽度 主要根据后乳房左右两个附着点之间的宽度进行线性评分。宽度小于7厘米者，视为后乳房极窄，评1～5分；15厘米者为中等宽度，评25分；大于23厘米者为后乳房极宽，评45～50分（图3-18）。注意事项：刚挤完奶时，可根据乳房皱褶多少，加5～10分。后乳房宽度也与潜在的泌乳能力有关。通常认为，后乳房极宽者为佳。
12、悬韧带 主要根据后视乳房中央悬韧带的表现清晰程度进行线性评分。中央悬韧带松弛，元乳房纵沟者，评1～5分；中央悬韧带强度中等，乳房纵沟明显者（沟深3厘米），评25分；中央悬韧带呈结实有力，乳房纵沟极为明显者（沟深6厘米），评45～50分。注意事项：在评定时，为提高评定速度，通常可根据后乳房底部悬韧带处的夹角深度进行评定，无角度向下松弛呈圆弧者，评1～5分；呈钝角者，评25分；呈锐角者，评45～50分（图3-19）。只有坚强的悬韧带，才能使奶牛乳房保持应有的高度和乳头的正常分布，减少乳房损伤。
13、乳房深度 主要根据乳房底平面与飞节的相对位置进行线性评定。乳房底平面在飞节下5厘米者，评1～5分；在飞节上5厘米者，评25分；在飞节上15厘米以上者，评45～50分；即乳房底平面与飞节的距离为5±1厘米，线性评分25±2分（图3-20）。注意事项：观察乳房底面时应蹲下尽量保持平视乳房，底平面斜时，要以最低的位置审定。从容积上考虑，乳房应有一定的深度，但过深时又影响乳房健康，因为过深的乳房容易受伤和发生乳腺炎。通常认为过深和过浅的两极端乳房均不理想，各胎乳房深度的适宜线性评分为：初产牛在30分以上；2～3胎牛应大于25分；4胎牛应大于20分。对该形状要求严格，如乳房底面在飞节上评20分，稍低于飞节即给15分。
14、乳头位置 主要根据后视前乳区乳头分布情况进行线性评分。乳头基底部在乳区外侧，乳头离开的个体，评1～5分；乳头位置在各乳房中央部位者，评25分；乳头在乳牛内侧分布、乳头靠近者，评45～50分（图3-21）。注意事项：评定该形状时，要求鉴定员在牛体的后方，蹲下观察，重要的是看前乳区两个乳头的位置。乳头在乳区内的位置不仅关系到挤奶方便和容易与否，也关系到是否易受损伤。通常认为，乳头分布靠得较近者为佳。
15、乳头长度主要根据前乳区乳头长度进行线性评分。长度为9.0厘米者，评45分；长度为6.0厘米者，评25分；长度为3.0厘米者，评5分；即乳头长度6±1.5厘米，线性评分25±10分。乳头长度与挤奶难易以及是否易受损伤有关。通常认为当代奶牛的最佳乳头长度为6.5～7厘米。
注意事项：最佳乳头长度因挤奶方式而有所变化，手工挤奶乳头长度可偏短，而机器挤奶则以6.5～7厘米为佳。
（三）线性评分转换为功能分
线性评分是用1～50分来描述体型性状从一个极端到另一个极端不同程度的表现状态。这种线性评分的大小仅是代表性状表现的程度，不能直接用其数值大小说明性状的优劣，因为有些形状处在极佳，而另外一些性状则处在中间状态为最好。因此还需将线性评分转化为功能分（表3-1）。功能分为百分制
见表1：
(四)计算个部分得分
将被评定奶牛个性状查取的功能的分，分别填入一般外貌、乳用特征、体躯容积和泌乳系统给分表中（见表2、3、4、5），并计算加权后得分。
（五）计算整体得分
将一般外貌、乳用特征、体躯容积和泌乳系统等4部分的得分填入表6中，并计算被评定奶牛的整体得分。
（六）等级评定
根据母牛的整体评分，按以下标准划级定等。
90～100分 优秀（EX）
85～89分 良好（VG）
80～84分 佳（G+）
75～79分 好（G）
65～74分 中（F）
51～64分 差（P）
